Vitamin Eksikliği vücuda yeterli miktarda B12 vitamininin alınamaması durumunda ortaya çıkmaktadır. Bu durum, sinir sistemi ve beyinde ciddi ve kalıcı hasara yol açabilir. Vitamin Eksikliği B12 değerlerinin biraz düşük olması bile kişide depresyon, odaklanma sorunu, bilinç kaybı, uykusuzluk ve hatta denge ve kansızlık sorunlarına neden olabilir. Vitamin Eksikliği tedavi ve ciddi boyuta ulaşana kadar fark edilmez ise kişide derin depresyona, paranoya ve sanrılara, hafıza kaybına, idrar kaçırma ile tat ve koku kaybına dahi yol açabilir.